マルカワみそは、信頼できるショップとしてGoogleに選ばれた認定ショップです。
閉じる
賞味期限
7日
保管方法
要冷蔵(10℃以下保管)
原材料
・黒大豆(北海道 秋場さん)
・納豆菌

自然栽培黒大豆納豆2個入

自然栽培の黒大豆納豆

自然栽培の黒大豆を納豆にしました。大豆のうま味が強いのが特徴です。

只今、品切れ中となっております。

送料について

合わせてよく買われる商品

自然栽培の黒大豆納豆

自然栽培の黒大豆納豆について

北海道の秋場さんの黒大豆を納豆にしました。
朝食の時の納豆で朝の彩りと健康が充実していきます。

納豆の加工は北海道の『道南平塚食品』さんに依頼しました

麹菌の天敵ともされる、納豆菌。
マルカワみそでは納豆を作れる環境にないので、北海道で納豆作りに定評のある『道南平塚食品』さんに仕込みを依頼しました。

道南平塚食品さんは納豆の品評会で何度も受賞されるなど納豆作りの技術には定評のある会社さんです。
黒大豆は普通の大豆と違って納豆菌の繁殖に技術が必要になります。

今回の黒大豆納豆は道南平塚食品さんだからこそ作れる味なのです。

ギフトにも最適、商品説明用紙が入っております

マルカワみその黒大豆納豆はギフトにも最適な商品となっております。
商品説明用紙のしおりやもらってもうれしいような外観になっております。

生産者紹介 秋場農園の秋場さん

自然栽培の黒大豆納豆は北海道でも北に位置する北見の地で大豆などを栽培している秋場さんの黒大豆を使用しております。
何回か秋場さんの圃場を見学しましたが、大自然の恵みに感謝しながら、作物を育てる崇高な思いは素晴らしいです。

また、秋場さんは先々代の方が北海道を開墾して農業を営んでおりました。
最初の数年は極寒の北海道の気候のせいか、作物がうまく育ちませんでした。しかし、黒大豆だけは毎年毎年実ることができ、農業を継続することが出来たという物語があります。
その開墾当時の黒大豆を毎年毎年自家採種された黒大豆はまさに秋場農園の原点とも言える商品になっております。

包装資材は経木(きょうぎ)を使用しました

納豆を包む包材は経木を使用しました。
経木は土に還る自然素材の一つです。一昔前までは、おにぎりやお経を書き込んでいました。今では肉まんやまんじゅうの底の部分に使用されることも有ります。

納豆独特の香りを優しい木の香りが包んでくれます。付属品に納豆のタレはございません

納豆を使ったレシピあれこれ

納豆ってご飯のお供以外になにがあるの?と感じるかもしれませんが、麹納豆のような使い方も出来ます。

麹と納豆という異色のコラボレーションが特徴です。くせになるおいしさでオススメです。

お客様の声 VOICE
ちーばちゃん

どれもこれも美味しくいただきました

自然栽培黒大豆納豆
お豆の甘みがすごく生きていて、
それがお醤油の甘みと合わさり、
幸せいっぱいのご飯の友でした。

焼き海苔
いつも酸処理をしない海苔を選んでいます。
初めての生産者さんの海苔でしたが、
こちらも甘み、香り、
充分に楽しむことができました。


ササニシキ
我が家の定番です。籾米もほぼなく、
とても綺麗なお米です。
どれだけ手間暇掛けて栽培して下さっているのかを思うと、
ありがたい限りです。
N.H

お味噌作りのために購入しました

以前からマルカワ味噌さんの麹でお味噌を作ってみたくて購入しました。自然栽培のお豆はとても貴重なので、玄米麹と白米麹の味噌を仕込んだのですが、今から出来上がりがとても楽しみです!
1月大寒の頃購入しようと思った時は、皆さんお味噌を仕込む時期だからか、麹が品切れで焦りましたが、追加生産を待って無事に購入できて良かったです‼︎
一緒に購入した黒豆納豆も、粒が大きくしっかりしたお味でとても美味しかったです!また利用させていただきます♪
りえ

今年も1月31日に味噌を仕込みました。
味噌を仕込んだ後でマルカワさんのホームページを見たところ…
さといらずでお味噌を仕込む場合、麹を控えめにすると
大豆の味わいがよくでるとかかれていました。
私は麹の割合が多いと味噌が美味しいんだと思っていたのでちょっと驚きました。
来年は麹を控えて作ってみょうと思います。
また黒豆の納豆を初めて購入してみました❗
黒豆のクセがなくほどよい歯ごたえと豆の味がしっかりと感じられて、
とても美味しかったです。また購入したいと思います。
ヌクナム

味噌を作りました

迅速にお届けくださり、ありがとうございます。
1/11、家庭菜園で収穫した黒大豆とマルカワさんの玄米麹で仕込みました。
個性の強いお味噌ができそうな予感がします。

小川 友美恵

塩こうじ・醤油こうじに初挑戦

ナチュラル・ハーモニーさん経由でマルカワみそさんの存在を知り、
今年初めて塩こうじと醤油こうじに挑戦しました。
手作り味噌キットも初めてマルカワみそさんから買ってみました。

みそチャンネルがとても楽しく参考になりますし、見てるだけで癒やされます。
(人柄がとてもよく出ていて、お仕事を愛しているんだなぁ♡とほのぼのしてきます)
ご家族の皆様と社員の皆様とがお味噌や麹をこよなく愛していらっしゃるのが伝わり、
私も大切にいただいていきたいな、という気持ちになれるので、本当に感謝しています。

本物のモノ作りと、それを使いやすくして下さる工夫と、色々とご配慮ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。

鈴木眞智子

力のある麹だと実感しました!

こんにちは。
とても美味しいお味噌汁が飲めて、幸せを感じました

到着後、お味噌「未来」を少しなめてみて塩が強いと思いましたので、
送っていただいた蕪に合わせ味噌少なめにしました。
いつもと同じ鰹節出しパックに煮干しの出汁ですが、味噌の風味、味わいが
とても良く感じられます。

特に、蕪のみそ汁は味噌を少なめにするのが好きですが、そうすると味噌の味が
塩味だけになりがちで、風味があまり感じられなくなることが多いのですが、
「未来」は違うようです。
セットで送っていただいた「白みそ」と「玄人」も楽しみです。
まずは、お礼まで。

FacebookにもUPさせていただきましたので、良かったらご覧ください。

https://www.facebook.com/machiko.suzuki.756?fref=pb&hc_location=friends_tab

おみや

美味しくいただきました

おためし味噌セットは5種類をきき味噌汁で味比べしました。
家族で飲み比べた結果は、、、どれも美味しい!!
日替わりで食べたり混ぜたりしたい!と次回どれを購入するかは決めれずでした。
普段味噌汁を飲まない家族もいたのですがこれなら飲みたい!と大絶賛でした。

納豆は手作りした醤油麹で美味しくいただきました。
豆の味が生きてますね。品切れで購入できなかったもう一つの納豆も次回は是非購入したいです。

醤油麹は他に、こちらで拝見したレシピで焼きおにぎりにしました。
味付は醤油麹だけなのに深みのある味わいになりました。
おかわりはだしとごま、わさび、青じそを加えて焼きおにぎり茶漬けにしました。
これもまた美味しかったです。

野菜もどれもしっかりしていて、玉ねぎは炒めすぎてもしんなりせずシャキシャキでした。
モロッコ豆は食べたことがなく、調べて味噌あえにしましたがとてもおいしかったです。
豆嫌いの家族にも好評でした。

まだ食べていない里芋や、玄米麹も楽しみです。甘酒にして毎朝飲む予定です。

次回からもお味噌はまとめ買いせず野菜と一緒に頻繁に購入させていただきたいと思います。
色々なおいしい食材でお料理が楽しくなりました、本当に有難うございました。

玲子

甘酒を作りました

ホームページの説明を見ながら、甘酒を作ってみました(ヨーグルティアも購入)。
罪悪感の少ないスイーツとして、毎日少しずつ頂いています。

お野菜もとても美味しかったです。
紅芋はほっこり柔らかくて、あっという間になくなりました。
大根菜は胡麻和えにして頂きました。

また次の麹購入の際にお野菜も一緒に頼みたいと思います。
ホームページや同封のお知らせなどから醸し出される情熱と愛情に感動しています。
遠いけれど、一度お店にも伺いたいほどファンになりました。

yoko

記念のプレゼント

いつものように麹を注文したところ、
買い物10回記念のプレゼントをたくさんいただいてビックリしました。
普段は食べないインスタント麺を、早速、主人と半分こでいただきました。

マルカワさんで販売されていないものですよね?
マルカワさんのお味噌が使われているラーメンなのでしょうか。
優しい味のスープで美味しかったです。
ありがとうございました。

ひら

クレーム

名前違います、などのクレームのメールを少し前にやって、終わったのに、
その後、商品ちゃんと届きましたか?いかがでしたか?のメール。
ちょっと待てよ。
とどいとるわ。
自動配信はわかりますが、
それ、おかしいでしょ。
ちゃんとして下さい。