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出し巻き玉子に白みそを入れて作ってみた

出し巻き卵焼きの白みそ仕立て

出し巻き卵のダシ(味付け)に白みそを使い料理をしてみた。 卵を溶く

白みその卵焼きのレシピ

卵 3個 白みそ 80グラム(お好みによって調整)

出し巻き卵に使う白みそは溶いておいた方がよい

卵3個を割りいれて、溶き卵にしました。 空気をよく入れるようにかき混ぜてすると ふっくらになりますね。 溶き卵に白みそを投入 白みそを投入します。 あとで、感じたことは、 白みそを卵になじませる時に、 固体状ですと、非常になじみにくかった。 あらかじめ、小量のお湯などで 白みそを溶かして混ぜて使うといいなと感じた。

出し巻き卵は火加減と返し具合がミソ

下ごしらえがすんだら後は、 焼いていくのみですね。 ひさしぶりに料理♪ 昔一人暮らしの時は よく自炊していましたが、 今は、母におんぶにだっこ状態で、 何もしていません(笑) 料理は楽しいですが、 後片付けが大変ですね。 一人でするとさみしいですし…(笑) ふわふわ卵 昔とった杵柄で頑張りました。 ふわふわタイムでふわふわ卵がおいしそうデス。 いい焼き加減 一人で卵3個分の出し巻き卵は 結構ボリュームがあることに気づく…。

白みそ仕立ての玉子焼きはほのかな味噌の香りと塩味が特徴

できた!! けど、おいしそうに出来ました~~~~!! ウルトラ上手に焼けました~~♪ 食べてみると、かすかな塩味と 白みその甘味とみその香りがします。 お好みでみりんなどを混ぜ合わせても いいかな~と感じた。 出し巻き卵はだしを作るのが 面倒ですが、 お味噌から 卵焼きを作ると手軽に簡単に作れますね。 ピクニックや お弁当のおかずにお勧めですね。