越前有機味噌蔵 マルカワみそ

この度はO様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
味噌作りは寒い時期に仕込む方が多いですが、一年中どの季節に仕入んでも大丈夫ですので、自分の生活に余裕がある時に気軽にお作りになられれば良いと思います。
弊社のお味噌はO様の仰るとおり、厳選した素材で昔ながらの味噌づくり製法でゆっくりじっくり熟成させて作っております。熟成期間は約10ヶ月となりますが、味噌本来のお味を楽しめます。
また、お味噌の原料は全て農薬や化学肥料不使用でございますので、価格は他のお味噌よりも高めになっております。自分でかつおぶしを削っての、お味噌汁は美味しそうですね。自分で作ったお味噌はさらに美味しく感じると思います。そう考えると作るのが楽しく感じて余裕があるときに、作ってみようと思われるきっかけになるかもしれません。
お味噌作りに関してご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせいただければと思います。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

この度は、M様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
いつも「有機みそ日本」をはじめ、様々な商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。「有機みそ日本」は伝統のレシピで仕込んだお味噌になり、弊社で最初にできた有機みそでございます。お気に入りいただけたこと大変嬉しく思います。体の免疫力は腸が約7割担っており、善玉菌の多い腸内環境は免疫細胞が活性化します。また、善玉菌は発酵食品を摂ることで増えますので、お味噌は腸内環境を整えるのに適しております。
弊社としましてもM様に出会えたこと、健康のお手伝いができたこと嬉しく思います。これから先もお客様のことを第一に考え「安心安全な商品」をお届けできるよう励んで参ります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
小学校の家庭科の授業で弊社の「手作り味噌セット」を使っていただきありがとうございます。自分達で作ったお味噌は、お味噌汁にして召し上がった際などにお味噌仕込みのことを思い出したりして、楽しい時間になると思います。それを含めての「手作り味噌セット」とだと考えております。
また、N様の仰る「作った物を自ら食す楽しみ」も伝えていけると思います。授業で作られたお味噌は世界に1つしかございません。
翌年も同じように仕込まれても最近の温暖化などの影響で、発酵具合が変わってくるときもあると思います。手作り味噌セットは、自分達なりのお味噌を発見しながら楽しむことのできる商品でございます。
弊社としましても児童の皆様に「作った物を自ら食す楽しみ」を伝えるお手伝いができること嬉しく思います。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社のお味噌をお褒めいただきありがとうございます。弊社のお味噌は「自然の力⇒天然醸造でじっくりゆっくり熟成」、「良い素材⇒厳選した素材 (農薬や化学肥料不使用)」、「手仕事⇒経験豊富な職人がお客様のことを考え」て仕込んでおります。そのため美味しいお味噌になっていると自負しております。
鎌倉での味噌づくり教室に参加されていたのですね。 ありがとうございます。現在は専務が「手作りみそ教室」を開催しており、変わらず味噌への想いや大切さを伝えております。また、関東方面でも開催している時がございますので、お時間が合えばぜひご参加くださいませ。弊社としましても「マルカワのお味噌」および 「マルカワみそ」をより多くの方々に知っていただけるよう日々精進してまいります。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。