素直に美味しかったです

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

私がこちらのお味噌やさんを知ったのは、某無添加コスメのオーナーのblogです。

日本の誇るべき古来からの調味料は
大量生産のため、本来の作り方を変えられてしまった、
速くたくさん作るために、化学調味料を使ってアルコールを入れて
発酵を短時間で止めてしまうということを知りとてもショックでした。

今腸活もブーム、体に良い菌をたくさん体に取り込むためにも
酵母を殺さずたくさん時間をかけて作られた本物のお味噌を食べてみたいと
食べ比べできるセットを購入しました。

実は以前、化学調味料無添加と書かれたお味噌を
スーパーで購入したことがありますが驚くほど味がしなかったので
家族にも不評でした。
ところがこちらのお味噌はなんとまあ味わい深いこと
食べやすく、香りも良く、味に敏感な子供たちもお味噌汁をごくごくとたっぷり飲みました。

時間のかけ方、作り方そのものが違うのだなーと理由がわかった気がします。
本物を知ることは大切ですね、

少し割高でも、本物を食べさせてやりたいので、こちら続けてみようと思います。
生でも頂きたいのでこれからの季節は、生野菜にそのまま付けてたくさん頂こうと思ってます。

個人的には甘くて食べやすい未来が好きでした。

日本の食文化がもっと、科学成分が抜けた自然なものが増えますようにと願って(^^)

お菓子を買うお金をこういうところへかけていきたいなと思っています(^^)

手書きのメッセージガードと素敵なお味噌をありがとうございます。

m・n　様

購入いただいた商品
スタッフより

この度は数多くあるお味噌屋さんの中からマルカワみそをお選びいただき、
おためし味噌セットをお買上げいただきまして誠にありがとうございます。

速醸のお味噌は手頃なお値段で手に入れることができますが、
一年間かけてじっくりと熟成されたお味噌と速醸のお味噌の
お味や香りの違いには本当に驚きますよね。
人間が手を加えずに菌たちの力だけでゆっくりと時間をかけて仕上げた
昔ながらのお味噌は味わい深く、豊かな香りが特徴的でございます。

腸活がブームになっている今だからこそ、生きたままの元気な麹菌で
m・n様の健康づくりのお手伝いが出来れば幸いでございます。

また、お味噌の味がお子様のお口にも合いまして幸いでございます。
子どもたちの和食離れが問題になっておりますが、弊社のお味噌で作った
味噌汁を美味しそうにごくごくと召し上がっているとのことで
大変嬉しく思います。

これからの季節取れてくる旬のお野菜につけるのもとても美味しそうですね。
｢未来｣は無農薬・無肥料の自然栽培の原料で作られていることもポイントですが
ふんわりとした優しい風味が感じられる甘口のお味噌になりますので
辛口のお味噌が苦手なお子様や女性のお客様にオススメのお味噌でございます。

日々食の問題が多く取り上げられておりますが、
私どもも日本の食文化を支えてきた昔ながらの味噌作りを続けることで
少しでも多くの方々に喜んでいただけるよう
更に頑張ってまいりたいと思います。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。