ヴィバルディ、こんなにおいしいお味噌は初めてでした。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。

さっそく　おいしく安全なお味噌をお送りいただきありがとうございました。
母にもプレゼントしました。

数年前、沖縄県内の親戚の香典返しとしていただいたお味噌のおいしかったこと。
それが　ヴィバルディでした。
日ごろから　市場へ出かけ計り売りで味噌を購入している私ですが、
ヴィバルディほどにおいしいお味噌は初めてでした。
 この度ネットで検索し注文した次第です。
おいしい、自然の味でした。

ただ依然にくらべ、塩味が強く感じられたのは私の記憶が違いでしょうか。
深緑色のパッケージと今回購入した袋入りとでは中身が異なるというわけではないはずよね
などと 思いめぐらしているところです。
もし　ヴィバルディに甘口、辛口、減塩タイプがありましたら　
次回注文のために教えてください。

よろしくお願いします。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

塩味の強く感じるのは熟成期間が関係していると思います。どうしても熟成が若いと味が変化してしまいます。

今、在庫が少なくて、桶が切り替わり、熟成期間が若いお味噌が出ていました、そのために味が変わられたと感じられたと思います。また、一年寝かしたお味噌はどうしてもそのような事が夏前にはおきてしまいます。
ご理解とご了承のほどどうぞよろしくお願いします。