※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

マルカワみそ　巻寄沙季様

4月1日にいただいたメールに返信しようと思ったのですが、送信できませんでしたので、こちらのアドレスで送ります。

パソコンは毎日は開かないのでメールを見るのが遅くなってしまいました。失礼しました。
このような形で詳細なコメントををいただけるとは思ってもいませんでした。嬉しく拝見しました。
また、味噌作りのご指導に感激しています。ありがとうございます。
しばらく家を留守にしている関係で、14日にアドバイスの通り仕込みなおしたいと思います。
その際、もう一点お尋ねしたいことがあります。
大豆１０００ｇ、生麹１５００ｇに対して食塩設定濃度を１１％にしたところ、塩は４５７ｇと出ました。そこで、塩５００ｇで仕込んだのですが大丈夫でしょうか？
塩の種類等も関係してくるのでしょうね。
無理のない範囲で教えていただけると助かります。

神奈川　Ｃ

長木　志保子　様

購入いただいた商品