山脇 範子 様
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有機味噌の味噌蔵 マルカワみそ株式会社 ©marukawamiso.com all right reserved.
お問い合わせをいただきましてありがとうございます。
重しは夏にはカビ防止にも特に役立ちますので
基本的にお味噌を仕込まれて
召し上がられる頃（10ヶ月～1年後位）まで
置いていただくことをおすすめしております。
また手作り味噌について
お気づきの点がございましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。