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初自宅で味噌作り

私は仕事柄、食べ物が身体を作る
ということには以前から注目していました。
食べ物の身体に対する影響を
知れば知るほど、発酵食品である
味噌に興味が出て来て、添加物の
入っていない自然そのもののモノが
食べてみたい!と、昨年、初めて
地元の味噌作り教室に参加しました。

出来上がった味噌は芳醇な香りに
フカフカで柔らかく、味噌って生きてるんだ…
と感動し、食べれば甘味があって美味しく、
知り合いにもおすそ分けしたら喜ばれたりと、
あっという間に味噌に魅せられてしまいました。


今回は初めて自宅で作ってみようと
調べていたら、マルカワ味噌さんの
玄米味噌キットを見つけて注文し、早速作りました。
まだ人生で二度目の味噌作りなので、
時間はかかりましたが、大豆が柔らかく
煮あがっていく時間や麹の甘い香りがたまらなく、
全ての工程が楽しくできました。
今から出来上がりが楽しみで仕方ありません。

りんごケーキ 様

スタッフ巻寄より

以前から食に関して気を遣って
いらっしゃったのですね。
中でも発酵食品には腸内環境を整え、
身体の中から良くしてくれる力が
大変魅力的ですよね。
また昨年初めて作られた無添加味噌が
美味しく出来上がったとのことで
何よりでございます。
手作り味噌は身体に良いのはもちろん、
香り豊かで深い味わいで一度味わうと
なかなか市販の味噌には戻れなくなりますよね。



また今年も味噌作りお疲れ様でした。
今回味噌にこだわっていらっしゃる
りんごケーキ様に弊社の手作り味噌セットを
お選びいただきまして私どもも大変
嬉しく思います。ありがとうございます。
お味噌が美味しく出来上がっていくことを
考えながら作業を行うと、より出来上がりが
楽しみになりますね。

今後もりんごケーキ様にご満足いただける
商品をお届けできるよう心を込めた
商品作りに努めてまいりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。