茹でたてをつまんでいましたが、確かに旨味の強い大豆でした

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

河崎さま、

素晴らしい大豆をありがとうございました。
先週末、味噌に仕込ませていただきました。
茹でたてをつまんでいましたが、確かに旨味の強い大豆でした。
味噌屋さんに味噌作りのブログポストを紹介するのもお恥ずかしいですが、ここにアップさせていただきました。

http://dawnsession.blogspot.com/

在来種をこういった形で育てていただいていることに心から感謝いたします。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

H様　マルカワみその河崎です。

お味噌作りお疲れさまでした。一年後に美味しいお味噌が出来るといいですね。

また、ブログ拝見しました。上手に味噌を作られていて非常に嬉しく思います。大豆の良し悪しはゆでた時の大豆の風味で決まりますね♪

これからのお味噌屋さんや、日本の農業には在来種というのが大事になってくると思いますので、弊社できる限り作り続けてまいりたいと思います。

これからも、どうぞよろしくお願いいたしますね♪

感謝しております。