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どんな味になるか楽しみです

自家製味噌を作り始めて6年目

毎年玄米麹を使ったひよこ豆味噌と、
麦みそ、麴をたっぷりと使った贅沢味噌
そしてある時は黒豆味噌と
これがどれをとってもすべてがおいしく、
とても幸せな気分を毎日味わっています。

2015年に作ったお味噌がもう少ししか残っていず
カモシコで西京味噌などを作りながら何とかつなごうと

ヨーグルトメーカーを探していた時に
マルカワ味噌屋さんに出会い

農薬、化学肥料不使用の麦麹、
自然栽培玄米麹、大豆
これらを使ったら更においしい
お味噌が出来るのではと今回は購入を決めました

今迄の分量のレシピに、新たにマルカワ味噌屋さんの
分量を加味し仕込んでみました

おいしくなーれの魔法と共にじっくりと熟成に入っています

ありがとうございました

ニコニコちゃん 様

スタッフ巻寄より
毎年様々な種類のお味噌を
手作りされていたのですね。
手作り味噌が繋いでくれた
ニコニコちゃん様とのご縁に感謝致します。

またお味噌の仕込みお疲れ様でした。
弊社のレシピを加味したお味噌の味が
気に入っていただけますと幸いでございます。
優しい気持ちのこもったお味噌が
美味しく出来上がると良いですね。

今後もニコニコちゃん様に
お喜びいただける商品をお届けできるよう
心を込めた商品作りに努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。