味噌作り3回目です

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

初めての味噌づくりはマルカワさんの味噌セットを利用しました。
ちょうど1年で取り出してみましたら赤みそになっていました。びっくりしましたが嬉しかったです。
もう無くなってしまいましたが、少し残しておけばよかったと後悔しています。
昨年は別の味噌屋さん。でも今一つ思うようにいかず、今年はマルカワさんに帰ってきました。
この3連休で仕込み完了！あとは待つのみです。
今年は大豆味噌に加えひよこ豆の味噌にもチャレンジしました。1年後が楽しみです！

添付はひよこ豆の味噌です。
なんだかかわいくなっていますが、どうしても空気が入ってしまいリボンで結わえてみました。
チャックスタンドの場合、皆さんどのように空気を抜かれているのでしょう。

作ってみればそんなに手間ではない味噌づくり。待つ時間は長いですが、1年後を楽しみにしていましょう。

びーびー　様

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