お味噌作り3年目

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

毎年、千葉のオーナー制度に参加し収穫した小糸在来大豆でお味噌作りを楽しんでいます。
今年でお味噌作りは3年目になりました。
昨年、麹や塩にこだわりたく、マルカワみそ様のホームページから注文させていただきました。
昨年は4回お味噌を仕込み、1年経ったお味噌は美味しく、今年もマルカワみそ様で麹、塩、和紙を追加で注文させていただきました。
先日3/29、麹と塩を追加で注文させていただきました。
3/29お味噌作りしたので出来上がりが楽しみです。

新川　京子　様

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