やや少なめの水で炊いた、白米一合のお粥に、冷蔵庫から出した、同じく一合の生麹を混ぜ、57℃で、7時間調理した結果、素晴らしく甘くて美味しい甘酒が出来ました。 大成功でした。

願わくば、もう少し「甘酒らしい香り」が有れば満点だなぁと思うので、何か出来るだけ「香り」を出す作り方があれば教えていただきたいと思いますが、方法はあるのでしょうか?

イワオ マスミ 様

08月の予定(赤が休み)

1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

09月の予定(赤が休み)

12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930