赤みそを仕込みました

豆麹で赤みそ、仕込みました、
赤みその作り方のとうりの分量で作りましたが、食塩水の水、1.4リットルで作りましたが、、何となく少ないのかなと、感じましたが、、普通の味噌の場合はもう少し緩いと思いますが、、、


sunao 様

購入いただいた商品
スタッフより

お味噌の仕込みお疲れ様でした。 水気が少ない件でございますが、 大豆麹が水をすうので、どうしても固めになります。 多少硬くても、問題なく熟成しますのでご安心くださいませ。

また、お味噌作りに関して分からない点がございましたら、 お気軽にお問い合わせくださいませ。