味噌手造りセット届きました

お世話になります。今回も手造り味噌を仕込もうと思って注文いたしました。
注文が遅れて既に売り切れ商品もあったため麦麹で挑戦です。昨年同じ時期でしたが米麹味噌で仕込み現在食しています。とても美味しく優しい味でついおかわりしてしまいす。
手造りのきっかけは高血圧となりまず塩を海水の天日干(クリスマス島の天然塩)のものに変え砂糖はココナッツシュガーに、ショップの店員さんに塩も天然ものなら量を抑えるよりミネラルが含まれているため逆に摂取したほうが良いのだと教わりました。
今は何ら心配なく枝豆もしっかり塩をかけて食べています。御社のお蔭で大好きな味噌汁も安心して食べられています。また、来年の麦味噌も大変楽しみです。仕込みは今週の土日でやる予定です。

重川 勇性 様

味噌屋店長より

品切れの件ではお客様にご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。

塩は人間の身体にとって非常に大切なものですし、砂糖も質を吟味したいですよね。

お客様から弊社のおかげと言われて、本当に勇気をいただきました。感謝しております。

精一杯精進して参ります。