今まではカメで仕込んでいましたが、杉桶の香りが素晴らしく、カビが全く生えず、木の力に感動しました。

マルカワみそ御中

昨年 杉桶、大豆、糀を購入した者です。

今まではカメで仕込んでいましたが、杉桶の香りが素晴らしく、桶も販売していただいて良かったと思いました。

夏の切り返し時にびっくり!カビが全く生えていないのです。木の力に改めて感動しました。

今日から杉桶の味噌をいただきます。開けて麹の香りにうっとりしております。

カメのも同時に仕込みましたが、まろやかさは桶の方が一枚上手です。

今年も又、糀など注文いたします。よろしくお願い致します。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様 いつもご注文有難うございます。

また、桶の仕込みは熟成の具合が深まりますし、非常に美味しいお味噌ができますね。

桶で仕込んでも、カビは生えるときは生えるのですが、今回はお客様の仕込みが非常にお上手だったのですね♪

また、毎年、手作り味噌を仕込んで楽しくて、ステキな手作り味噌ライフをお楽しみ下さいね

感謝しております。

10月の予定(赤が休み)

123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

11月の予定(赤が休み)

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930