いつも良い商品をありがとうございます。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

いつも良い商品をありがとうございます。

原材料にこだわり、昔ながらの手間のかかる製法で醸造してもらい
ありがとうございます。
スーパーに売られているものに戻ることができません。
香り、濃く、うまさ、シンプルな原料…
スーパーの商品は、原料が良くないのを隠すため、短時間で作るために
いろいろな材料、 添加物を使用し、味噌らしきものを作っているに すぎないのですね。
経済効率や安さのために身体に良くないものになっているとは…
知るほどに哀しいことです。

＜要望＞
自然栽培原料の2年醸造の味噌を商品にして貰いたいたく
つよく望んでいます。
ますます手間がかかりますがご検討よろしくお願いします。

＜こんな暮らしをしています！？＞
屋久島の高平地区にて自然農による農的な暮らしを開始して1年半に
なりました。
農薬、除草剤、動物性肥料は、いらないですね。
ただ自然の摂理を理解し知る、知識から体験し知恵になると
慣行栽培の非効率がよく分かってきました。
自然環境の厳しいところなので無理して作らず、その地にあった作物を
適期に植えるのが一番元気なものができて食べた人も元気にしますね。