塩麹をもっと美味しいものにしたくてマルカワさんに注文しました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。
先日、玄米麹を届けていただきました。

NHKの番組で醤を知り、豆麹を探していてマルカワみそさんを知ることとなりました。
もちろん醤も、順調に育っています。

塩麹もしょうゆ麹もスーパーで買った麹で作っていましたが、
もっと美味しいものにしたくてマルカワさんに発注したのです。

そしてこれからは御味噌汁の季節。
今回のがなくなったら、またマルカワさんの別のお味噌を購入したいと思ってます。

春から畑を借りて野菜を作っているので、食に関することにはとても興味を持っています。
マルカワみそさんの取組みにも賛同しています。
美味しい味噌作り、地球環境にやさしいこと、それからレシピの開発も頑張って下さい。

味噌屋店長より

お世話になります。

数多くあるお店の中から弊社をお選びいただきましてありがとうございます。
また、大変嬉しいお言葉、光栄でございます。
弊社の麹はすべて麹造りのプロが心を込めて作っておりますので
お客様にご満足いただけまして、現場の者も大変喜んでおります。
美味しい醤が出来上がると良いですね。

また、9月に入り、急に朝夕が寒くなってまいりました。
この時期になってきますとお味噌汁が美味しくなりますね。
お客様からのお味噌のご注文を心よりお待ちしております。

弊社の取り組みに賛同してくださいましてありがとうございます。
マルカワみその畑で採れた野菜は、すべて無農薬無肥料で育てたものですので
形が揃わなかったり、安定した数が収穫することができなかったりするのですが
食べてみると市販の野菜よりも、昔食べたような野菜らしい味や野菜からの
エネルギーを感じます。

美味しいのはもちろんですが環境にやさしいのも、大切なことだと思います。
レシピ開発もどんどん進めていきたいと考えておりますので
これからもどうぞよろしくお願いいたします。