２度目の味噌作り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

　今年(H27年)の１月に初めて、マルカワさんの麹を購入して　自家生産の白大豆と合わせて
味噌を作りました。
　家族は妻と二人暮らしですが、妻が手作り味噌が美味しいと言って７月には全て消費しました。
　今回、味噌作り待ちきれず１１月にマルカワさんの自然栽培白米麹・麦麹を前回の倍の量をお願いしました。
１１/２２には、味噌作りを終え　現在、熟成中です。　　早く食べられないかヤキモキして待っているところです。
　食べられるようになったら、嫁いでいる娘に分けてやりたいと思いウキウキしている、今日この頃です。(添加物なしをアピールして)
来年の１月には、自家生産の早生黒大豆と麹(マルカワ製)を使用して、違ったタイプの味噌作りに挑戦をしようと思っています。

　
スタッフより

素晴らしいですね。
また、味噌作り応援しております。
手作り味噌はお味噌の消費量が非常にふえますし、それによって、
会話や笑顔が生まれるのもいいですね。
また、これからも手作り味噌を応援しております これからもどうぞよろしくお願いいたします。