手作り味噌歴5年

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お正月が過ぎ、やれやれホッと落ち着いた頃、毎年味噌作りに着手します。
昨年までは、豆、麹、塩をそれぞれ自分でブレンドして作っていました。毎年、微妙に塩加減が違うところがミソ･････？
今年初めてマルカワさんの商品を購入してみましたが、麹と塩が既に調合されており、これなら
毎年安定したお味噌の味になると思いました。出来上がりが今から楽しみです。

ikukograndma　様

味噌屋店長より

今年もお味噌の仕込みお疲れ様でした。
さようでございましたか。オリジナルのお味噌を作られていたのですね。
その年ごとにお味が違うのも手作り味噌の良いところですよね。
今回は弊社の手作り味噌セットをご購入いただきましてありがとうございます。
初の手作り味噌セットで美味しい玄米味噌が出来上がると良いですね。
出来上がりのお味噌の塩加減がお口に合えば幸いでございます。