初めて味噌を作りました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

二三日前に６キログラムの味噌を作り、かめに保存しました。
このまま開けないで１０ケ月置くのでしょうか。
時々ようすを見る必要はないのでしょうか。

美修　様

味噌屋店長より

お世話になります。

お味噌作りお疲れ様でした。
お味噌を仕込んだ後は空けないで、そのままでOKですよ。
また様子を時々見ていただいても問題ございませんよ。

どうぞよろしくお願いいたします。