昨年に引き続きお味噌仕込みます

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

昨年　初めてお味噌仕込みに挑戦し、１２月末には大豆の風味が豊かなお味噌が完成しました。
なるべく素材がよいもの、添加物が入っていないものをいただくように心がけており、有機の玄米味噌に挑戦しております。

ただ、昨年は麹となる玄米も石川？福井？のものでしたが、今年は違ったので購入を躊躇しました。
来年は、また石川または福井、それ以南のものにしていただけるとよいのですが。。
ご検討ください。

玄米甘酒は、寒い時期毎朝いただいて、身体の芯から温めております。

これからもよい商品作りをお願いいたします。

くまぴー　様

味噌屋店長より

お世話になっております。

麹の原料もいろんな問題が震災以降でてきましたね。
産地の確保などまた、前向きに努めてまいりたいと思います。

玄米甘酒は身体がぽかぽかになりますし、いいですよね。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。