味噌仕込みました☆

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

２，３年前から良い麹の入手先を探していたのですが、マルカワ味噌さんに出会えて
（確か２年ほど前は麦麹がこの時期売り切れでした）良かったです！
自分の手際があまりよくなく、１００点満点の出来ではありませんが、楽しく仕込めたと思います。
私は塩切り麹（麹１キロと塩４５０ｇ）をボウル３つに分けて、大豆（１キロ分）を
フープロで数回に分けて（ぴったし３回でやりたかったが４，５回になってしまった）
順々に合わせていきました。塩５０ｇは最後に一番上にふりかけ乗せました。

お試しみそセットも、ゆっくり楽しみたいと思います。
どうぞ今後もよろしくお願いします。

かもめ　様

味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事届きまして何よりでございます。

お味噌の仕込みお疲れ様でした。
おいしいお味噌ができるといいですね。
品切れでお客様にご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳ございません。

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
今後もどうぞよろしくお願いいたします。