お味噌が出来ました！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年の初めに仕込んだお味噌が出来あがりました。
割合は久松の瓶についていたレシピ通りでしたが、旨味があるしっかりとしたお味噌が出来ました。
作る楽しみもありますが、安全な材料で作られた事を知っているので、安心して食べれるのは手作りの醍醐味だと思います。
熟成したお味噌を出すのは、なんとも言えない満足感がありますね！

1点、確認させてください。
親戚からは蜂蜜を蓋がわりにするとカビないとアドバイス受けたのですが、お味噌が呼吸出来なくならないのか心配です。丸川さんは蜂蜜を使った事はありますか？

M.N.　様