※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

いつもお世話になります。 塩麹としょうゆ麹を作るのにもう数年こちらのマルカワみそさんの麹を愛用させていただいております。 最近まで近くのお店で販売していたので、そちらで購入できれいたのですが・・・オーナーさんが変わり、お店の商品も変わった関係で違う麹が販売されるようになりました。 試しの1度そちらの麹でしょうゆ麹を作ってみて・・・改めてマルカワみそさんの麹が素晴らしいものだと気付きました。 しょうゆがとろ～りとして香りも良く、一番驚いたのが、麹がしょうゆに馴染んで溶けていくという所です。 甘くて、やっぱりおいしい！！あまり多くを作り置きできないので、1つからのお取り寄せになってしまうのですが・・・それでもやっぱりこちらの麹にはかなうものはありません。 これからも、マルカワみそさんの玄米麹を愛用させていただきます。 一緒に購入させていただいた「みそ作り用チャック式スタンド袋」で梅干しをつけております。 ジップロックでつけていたのですが、何度も濡れてしまい・・・これは試してみて本当に良いです。このまましばらく保存できますし、何より良いのは便よりも場所を取らないとことです。 おみそ用なので、あくまで自己責任で（笑）使わせていただきます。 とても丈夫です。今度おみそ作りでも使ってみようかな・・・スタッフのみなさんもお身体に気を付けて頑張って下さい。 長文失礼しました。

川畑恵子　様