オーガニック・無添加・食品のお店
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お送りいただき、ありがとうございます。
弓田様は、ご友人様四人の方と味噌を仕込まれたのですね。
麹には、美肌効果がありますね。味噌が出来あがり、手がすべすべになり、
一石二鳥ですね(笑)。弓田様の手の常在菌が加わり、おいしい味噌になると思います。
カビは、空気と温度があるとはえやすいです。チャック式ビニール袋の上部を
しっかり封をして下さい。夏は、味噌の熟成が進み袋がぼう張しますので、
時々、空気を抜いて下さい。
今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。