※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。味噌作りは３年目です。
今年は、材料にこだわろうと思い、大豆を「マルカワみそ」店の
ホームページで知った「さといらず」にしました。
３時間煮て、煮汁を試飲したところ、甘味のある旨さにびっくり。
早速、夜作った味噌汁に50cc程煮汁をいれました所、家族みんなが
美味しい美味しいと喜んでくれました。煮汁がそんなですから
試食した「さといらず」の旨さは最高でした。ですから、今年の味噌の出来ばえを
今から楽しみにしています。又、「マルカワ味噌」店さんにはお電話で
色々相談にのっていただきました。いつも快く対応して下さり、本当に助かりました。
ありがとうございました。
１年後美味しい味噌が出来たと報告出来たらと思っています。
直筆のお声はこちら

Ｋ・Ｏ　様

スタッフより
　三月に入り、福井も暖かくなりました。Ｏ様、この度は
お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｏ様は、さといらずで味噌を仕込まれたのですね。
さといらずは、おくての青豆です。砂糖がいらない程
甘い豆「砂糖いらず」が名前の由来です。
大豆の煮汁はおいしいですね。私も大豆を煮た後、煮汁を味噌汁、
炊き込みご飯、煮物に使います。Ｏ様のご家族様が、
美味しいと喜んでくださったとのこと、うれしく読ませて
いただきました。