※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今回は、野田ホーローのみそ仕込み桶を購入させていただきました。
毎年30kg程の手前みそを仕込むのですが、タッパウェアの容器を使用していました。
木桶で仕込む勇気がまだ無いのですが、仕込み用の容器を変えたかったので
今秋から仕込み始めるみそ作りが楽しみです。
マルカワみそさんの麹と無農薬の大豆で作ってみたいです。
インスタ楽しみに拝見させていただいています。
直筆のお声はこちら

遠藤香苗　様

スタッフより
　朝夕の涼しく心地よい風に、秋の訪れを感じる時期となりました。
遠藤様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。
　今秋から初めて琺瑯の容器でお味噌を仕込まれるご予定なのですね。
琺瑯は、酸や塩分に強く、臭いもつきにくいので、味を変えず
まろやかに熟成させます。今までお使いいただいていた
保存容器との熟成の違いをお楽しみ下さいませ。また機会が
ございましたら、弊社の麹と大豆でのお味噌作りもお試し
いただけますと幸いです。
　今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
　朝晩涼しくなってまいりましたので、気温の変化に体調を
崩さぬようくれぐれもご自愛下さいませ。