※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

昨年に引き続き、2回目の注文です。
昨年の1月に仕込んだみそを、先日あけました。
ちょっと塩味強めかな？という感じでしたが、風味良くできたと思います。
今年も同じ分量で作るつもりです。米こうじです。
私は名古屋出身なので、いつかは豆こうじの赤みそをつくってみたいです。 動画も参考にしています。
おいしい豆、こうじ、塩、みそなどの提供をありがとうございます。
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H・M　様

スタッフより
　少しずつ暖かくなり、春らしさが感じされる頃となりました。
　H様、この度は弊社の商品をお買い上げ下さりありがとうございます。昨年1月に仕込まれたお味噌が風味良くできていたという事で安心いたしました。
　今年も無事仕込みが完了し、美味しいお味噌に熟成されますことを、心よりお祈りいたしております。
　H様は名古屋出身でいらっしゃるのですね。機会がございましたら、豆麹から作る豆みそもお作りいただき、米みそ、豆みそといろいろなお料理で活用していただけますと幸いです。
　今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。味噌などの発酵食品で免疫力を高め、くれぐれもご自愛くださいませ。