※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

毎年お世話になります。
自分で仕込みが出来なくなって、味噌屋さん仕込み味噌を見て昨年より利用させていただいています。
昨年に比べ今年は柔らかいな等感じながら、楽しんで味噌を詰めました。
後はカビが出ない事を願っています。
直筆のお声はこちら

N・H　様

スタッフより
福井も節分が過ぎ、雪が雨に変わってきました。N様、この度は、お客様の声をお送りいただきありがとうございました。
　N様、味噌屋の仕込み味噌をご購入くださり、感謝申し上げます。昨年に比べ、柔らかさがちがい申し訳ございませんでした。かびは水分と温度があるとはえやすくなります。味噌の容器に重しをして下さい。そして、空気に触れないようにするのがポイントです。
　弊社はこれからも安心・安全でおいしい味噌を作り続けていく所存です。今後ともよろしくお願い致します。