オーガニック・無添加・食品のお店
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ヘイゼルトン様は、豆麹を使われて赤味噌を仕込まれたのですね。大変お疲れ様でした。H様の日本にいらっしゃるご家族様も、心のこもったみそを楽しみに待っていらっしゃることと思います。
豆麹を使われる時は、豆麹の粒が大きいので、その間に空気が入りやすいので、重しを重くするのがポイントです。
今後とも、どうぞマルカワみそをよろしくお願い致します。