※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

"こんにちは"
鎌倉に住む田中と申します。
友人からおみそを頂き、とってもおいしかったので注文しました。
子どもの頃に食べた味ににていて、体にやさしく、何杯でもおかわりしたくなります。
おしょうゆと塩のこうじは、ブリやまぐろ、鮭など切身のお魚に塗って1時間位置いてから焼いて食べています。すごーくおいしいです!
わかめもプリプリで、お水でもどすだけで簡単でおいしいです。
これからも、体にやさしくおいしいものを作り続けて下さい。我が家も食べ続けます(^^)
直筆のお声はこちら

田中利枝　様

スタッフより
　弊社の隣の水田では、今、田植えのまっ最中です。田中様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。弊社の味噌が、子どもの頃食べた味ににているとおっしゃっていただけると、うれしい限りです。この点について説明させていただきますと、弊社の味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)で約十ヶ月寝かせます。そのため、こくがあるのが特徴です。このような天然醸造の味噌は今は少ないです。
　塩麹、しょうゆ麹のおほめのお言葉、味噌屋冥利に尽きます。今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。