※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ここ５年程、手作りみそセットを購入し、毎年味噌の仕込みを行っています。
優しい味がいいのと、塩切り麹が使いやすく、すっかり毎年のルーティンになりました。
有機栽培の材料や産地がわかるのもとても安心していただくことが出来ます。
またいつも丁寧にご連絡くださり、いつも感謝しています。

豆を茹でるのはもちろん時間がかかり大変ではありますが、大変だなと思えるのはそこだけで、あとは仕込んでしまえば味噌が自分で出来上がってくれるのを待つだけ。
こんなに簡単でおいしいものがいただけて、毎年ありがたくいただいています。
以前何かのＣＭで「あなたの身体はあなたが食べたものでできている」というセリフがありました。
子どもたちに安心しておいしいものを作ってあげられることに幸せを感じています。
今年初めの地震がどれくらい影響しているかわかりませんが、これからもおいしいお味噌を楽しみにしています。


かわもとあやこ　様