※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年も又、マルカワみそさんの玄米麹でお味噌作りです!
大豆は七尾の「結の手」さんから購入していましたが、能登地震で去年から不可能となりとても残念です。 でも、きっと又おいしいお味噌が完成すると信じて、主人と二人で寒い冬の朝、仕込みしたいと思います。
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沖 三枝子　様

スタッフより
先週の福井は大雪が降りましたが、今週はようやく落ち着きました。沖様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。沖様は、地震前は結の手様でご購入されたのですね。能登地震では、能登の方には本当にお気の毒なことです。
　ご主人様とお二人でお味噌作りをなさると聞き、私どももほっこりしました。手作りみそは、自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵（天然醸造）なので香りが良く、こくがあります。又、だんな様と心をこめて作り、愛情がプラスされ、より一層味わい深いおみそになること、まちがい無しです。