※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

寒い時期、仕込んで頂きありがとうございました。
介護等で自分で作ることが難しくなり、大変有り難いです。
瓶につめながら、今年のは昨年より柔らかい？味噌の香りに 癒やされました。
直筆のお声はこちら

N・H　様

スタッフより
　福井は一月末というのに、積雪は全くなく、福井らしくない冬です。N様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　N様、 仕込みみそのお買い上げ、誠にありがとうございます。仕込みみそは、瓶などの容器に詰めるだけなので、手軽に完成します。とは言うものの、容器に詰めなおすだけでも手の常在菌が味噌に付着してN様特有のみそに熟成します。 今年の味噌は柔らかだったのでしたら、たまりが出るかもしれません。このたまりは、しょう油としても使えますし味噌と混ぜても使えます。今後とも、よろしくお願い致します。