有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
その他おすすめ味噌作り商品
出来上がりが楽しみです
届いたその日に洗って水に浸け、18時間置いたところ、つぶすのが楽でした。
種みそを使わないマルカワさんのやり方で作るのは初めてですが、出来上がりが楽しみです。
いつか木桶で作ってみたいものです。
毎年つくっている生協の方の豆とこうじが明後日届くので、そちらと比べるのもたのしみです。
手づくりみそはかおりもいいですよね。
ていねいな作り方のページをアップして下さってありがとうございました。
お味噌つくり
毎年恒例になりました味噌作り。毎回好評で今年は、友達と一緒に作りました。
いつもマルカワ味噌さんの商品を購入していますが、安心して食べることが出来、（とても美味しい）
人にも勧めることが出来ます。
10ヵ月後が楽しみです。
簡単すぎて心配になりました
以前醤油麹を購入してレシピ通りに作って上手くいきました
今回は味噌に挑戦しました
時間の余裕がかなってある週末に作りましたが、簡単すぎて小心者の私は逆に心配してしまいました
マルカワさんのレシピ通りにやったので、秋の出来上がりをおっかなびっくり待ちます
ありがとうございました！
商品が無事届きまして何よりでございます。
醤油麹がうまくできたようで、非常に嬉しく思います。
また、お味噌の仕込みお疲れ様でした。
余裕がある週末に仕込んで簡単だったということで、よかったです。
出来上がりのお味噌が楽しみですね。
美味しいお味噌ができるといいですね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
これからも何卒よろしく御願いします。
2回目の挑戦！手作り味噌
昨年1月にお味噌作りの講座で教わり、11月に初めてできたお味噌がカビもなく美味しく出来たことに感動。
味噌だまりもできていて、それがまた美味でした。家族も美味しいと言ってくれました。
今度は一人で作ってみようと手作り味噌セットを購入しました。
一年ぶりでしたが、マルカワさんの動画がわかりやすかったので、安心して作ることができました。
また10〜11月にあける手作り味噌がとても楽しみです。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お客様からのお褒めの言葉ありがとうございます。
深く感謝申し上げます。
去年仕込んだお味噌が美味しくできたようで、私どもも本当に嬉しいです。
カビも問題なく、手作り味噌の感動は忘れがたい形になりましたね。
ご家族の皆様も喜ばれているようで、本当に嬉しく思います。
これからもくーこ様の手作り味噌を応援しております。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
楽しみです。
無事届きました。また美味しい味噌が食べられると思うと楽しみで待ち遠しいです。
いつも良い商品ありがとうございます。
この度はご縁をありがとうございます。感謝しております。
商品が無事届きまして何よりでございます。
また、お味噌の仕込みお疲れ様でした。美味しいお味噌ができるといいですね。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できるように、福井の味噌蔵から精進してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
初・味噌作り
きっかけは祖母の家から出てきた甕。
昔は祖母が味噌やこんにゃくを手作りしていたことを思い出し、味噌の作り方をインターネットで調べ始めました。
調べれば調べるほど、何の知識もない私がいきなり味噌を作る事は無謀に思え、諦めかけていたのですが、たまたま広告で出てきたマルカワみそさんを見つけ、「これなら出来るかも！？」と購入しました。
ホームページを見た時は・・・「いろいろありすぎてよくわからん」というのが正直な感想。
どうにか1つを選び、2017年最後のミッションとして大みそかに仕込むはずが、結局2018年最初のミッションとなりました。
豆の茹で方や塩麹の混ぜ方などとても丁寧な説明書きがあり、概ね問題なく仕込めたのですが、豆を潰す工程の説明書きが、「①ビニール袋に入れて叩く」「②ビニール袋に入れて足で踏む」「③豆つぶし機で潰す」とあり、この順番で全て行わなくてはならないのかと焦りました（豆つぶし機はありませんので・・・）。
実際味噌を仕込んだ感想としては、「超重労働！」。
祖母の家の甕はヒビが入っていたので新しいものを購入しましたが、祖母がこんな事を毎年やってたのかといい経験になりました。
味噌作りセットを送って頂いた時の手書きのメッセージが嬉しかったです。
初めてのお味噌作りお疲れ様でした。手作り味噌セットは、大豆を水に浸し 煮て潰していただければ、あとは塩きり麹と混ぜていただくだけなので 手軽にお味噌作りをお楽しみいただける商品となっております。
大豆を潰す作業は、お味噌作りの中で一番重労働ですよね。 秘伝の書の説明書きの件ですが、ビニール袋に入れて叩く、足で踏む、 豆つぶし機で潰すという順番で全て行うわけではなく、 どれかひとつを選んでいただき大豆を潰していただければと思います。 説明が不十分で申し訳ありません。 皆さまに分かりやすくお伝え出来るよう、秘伝の書の改善に努めてまいります。
今後もあるきおたまにご満足いただける商品をお届け出来るよう精進してまいりますので 何卒よろしくお願い申し上げます。
新年初仕事の味噌仕込み
元旦にお味噌を仕込むようになって3年目。
初めてお味噌を仕込んだ時の先生から教えていただいたのが、マルカワ味噌さんとの出会いでした。
一度手作り味噌の味を知ってしまうと、もう作らずにはいられません。マルカワ味噌さんの材料を使うと、安全なお味噌が、より美味しくできると思います。
これからも、安全で正直なお味噌屋さんとして頑張ってください。応援しています。
※豆味噌の追加された作り方で“すり鉢でする”とありますが、すらなくても放ったらかしで、十分美味しくできますよ。私は面倒くさがりなので、やってません。
元日にお味噌を仕込まれるとお味噌に対する思い入れも一層増しますね。 また、お味噌の仕込んだ先生からのご縁ということで、 ご紹介していただきました先生にも感謝の気持ちでいっぱいでございます。
また、これからもお客様のご期待に応えられるようなお味噌作り、ものつくりの姿勢で邁進して参ります。 変わらぬお引き立てのほどどうぞよろしくお願いいたします。
２世帯分のお味噌作り
いつもお世話になります。味噌作りの材料をお手配いただきありがとうございました。今年は娘の家と我が家の分で、２件分の材料を注文しました。
２日に分けて作業すれば良かったのに、２件分の仕込みを１日で済ませてしまったので、
７０才のばあさまには少しばかりハードでした。
でも、頑張りましたよ。
きっと来年の今頃、仕込み容器のふたを開け、人差し指でちょいと味見・・・。
「う～ん、美味しい！！！。」と歓声をあげていることでしょう。
こちらこそありがとうございます。
娘様のためにもお味噌を作られているんですね。
きっと、娘様は幸せだと思いますよ。1日で2件分の仕込みは非常にハードだったと思います。
お疲れ様でした。頑張りましたね。素晴らしいです。
娘様もお母様の温かい愛情をひしひしと感じていると思います。感謝しかありません。ありがとうございます。
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商品注文後、メールにて振込先をご連絡いたします。最寄の郵便局からご入金下さい。
お届け日、時間が指定できます。
この度は弊社の手作り味噌セットをお選びいただき誠にありがとうございます。 弊社の味噌セットは、農薬や化学肥料不使用のこだわりの原料を使用しておりますので 安心してお味噌を仕込んでいただけます。 市販の温醸で作っているお味噌とは違い、ご家庭で作るお味噌は天然醸造ですので 味に深みがあり、香りも違いますよね。
また、手作り味噌ならではの食べ比べも楽しそうですね。 愛情を込めて、大切に仕込まれたお味噌が美味しく出来上がることを祈っております。 今後も楽しいお味噌作りをぜひ続けていただきたいと存じます。
これからも、U・T様にご満足いただける商品をお届け出来るよう 精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。