妹と一緒に 赤みそを 今年も作りました

毎年の行事です。今年で10年になります。
1年分の味噌を作り 3年寝かせてから 食べています
3年目の味噌は コクがあり 家族にも 我が家を訪れる方にもとても 好評です
今年は とても寒い冬でしたが妹とワイワイ言いながら 無事 味噌作りも終えました
3年後が 楽しみです。来年もまた 元気で味噌を作ることが 出来るよう
元気でいたいと思いますが 何分にも 年ですので・・・

重 様

味噌屋店長より

お味噌作り10年目になるのですね!!

素晴らしいです。お味噌作りの達人の域に達していますね。

3年熟成は本当にコク味や香りが深くなりますよね。

また、お客様の手作り味噌応援しております。ぜひ、困っていることがありましたら、教えてくださいね。

素晴らしい取り組みに感謝申し上げます。私がお味噌作りの励みになりました。