初 醤油麹

失敗してしまいました(T-T)
せっかくこちらで美味しくてカラダに良さそうな麹と醤油を同量ずつ購入したのに、いきなり全量混ぜてしまい、麹が醤油を思いの外よく吸って 次の日醤油が足りなくなる事態に。
近場にいい醤油を置いている店が無く、仕方なしにコンビニで普通の醤油を買って足してしまいました。
こちらの醤油をもう一本買っておけばよかったです。
なんとか美味しくなりますように…。

おからパウダー　様

購入いただいた商品
スタッフより
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は生麹なので、どうしても水分を吸収してしまいます。

そのため、仕込んだ翌日には、もう一度ヒタヒタになるように、醤油を足した方がいいです。

ですので、決して失敗ではございません。大丈夫ですよ。

美味しくなるといいですね！

これからも、麹を通して発酵商品の素晴らしさをお伝え出来る様、精一杯尽力してまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。