マルカワみそさんの動画のレシピを参考にしながら、魔法瓶を使ったやり方で、作っています
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
こんにちは。お世話になります。
届けていただいた玄米麹は、いつも、甘酒にしています。
マルカワみそさんの動画のレシピを参考にしながら、
魔法瓶を使ったやり方で、作っています。
私の作り方は、玄米麹２００ｇに、柔らかめに炊いた自然栽培米の白米を、
０,５合加えて、作っています。
玄米だけで作った時よりも、白米を加えた時の方が、甘さが強いようです。
とてもおいしいのですが、それでも、甘さが少し内場な感じなのですが、
どのくらいの甘さが、普通のはずでしょうか。
もし、大体こんな感じとか、または、何か別の食品で、
例えられるなら、教えていただければ、うれしく思います。
よろしくお願い致します。
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お客様へ。いつもありがとうございます。
甘酒は白米甘酒の方がおいしく出来ますよ。
砂糖が糖度98度ほどあり、甘酒は糖度が40度程あります。砂糖の約半分くらいの甘さ。それが目安でお考え出来ればと思います。どうぞよろしくお願いいたします。