玄米麹を、酵素ドリンク作りの講座に使わせていただきました
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
河崎さま、こんにちは。
御社さまのな玄米麹を、酵素ドリンク作りの講座に使わせていただきました。
元気な酵素が発酵し皆さん素敵なマイ酵素が出来上がったようです。
ありがとうございます。
また、来月中に講座をする予定ですが、
賞味期限を切れてしまうと発酵材として使うのには難しいですか？
酵素の発酵材として使う量がしれてて、たくさん残ってしまって！
御社さまの方で、酵素ドリンクの発酵材として、
自然栽培の丹精込めて作っていただいた麹を商品化！
していただけたら嬉しいです。
日本人ならではの、昔の方から受け継がれた発酵食品の素晴らしさを、
皆さんに知って欲しい思いで、我が家の手作り酵素ドリンクを
お伝えさせていただいています。
お時間がある時に、ご連絡いただけると有り難いです。
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酵素の商品化の件、検討しますね。弊社は味噌作りを通じて食と健康の貢献企業を目指しております。
しかし、酵素ドリンクとなると、専門的な知識が必要であったり、どんな方にどのように販売するのか？というのを明確にして、販売していかなければなりません。
また、考える時間を下さい。賞味期限は短いので、冷凍しておくと日持ちします。また、夏の時期よりも、冬の時期の方が品質劣化は少ないです。