昔の事を思い出したりしながら楽しく作業できました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

私が小学生だった頃、家でみそを作っていたのですが、
当時麹をほぐし、塩と混ぜるのが姉と私の仕事でした。
大豆を煮て、臼と杵でつき、塩麹を混ぜてできたみそは
大豆が丸々残っていることもあり、みそ茶漬けをした時は
その大豆がひとつぶでも入っていると『宝』を見つけたかのように大喜びしたものでした。

高校生になってからはもう作ることもなくなってしまい忘れかけていたのですが、、
ふと、思い出したら作りたくなり今回注文させていただきました

作っている間、昔の事を思い出したりしながら楽しく作業できました。
大豆は全部潰したほうがいいのでしょうが、私はあえて粒を残しました。
10ヶ月ねかせた後に『宝』を見つけるのを今から楽しみです。

母にこの話をしたところ自分も欲しいというので
もう一度注文させていただくことにしました。
もう一度作る楽しみを味わえます♪
よろしくお願いします。

加藤久乃様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

加藤様へ

マルカワみその河崎です。昔の思い出、特に幼少期の思い出などは非常に懐かしく良いものがありますよね。家族でのイベントだったみそ仕込み、それがもう一度作ってみたお客様は素晴らしいと思います。また、粒粒の宝物が楽しみですね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。感謝しております。