昨年はマルカワさんの木桶を購入して、20歩麹で仕込み、とても甘くおいしい、まさに手前味噌が出来上がりました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

本日、手作り味噌セット到着しました。
今、大豆をよーく洗い浸漬中です。

毎年お味噌をつくっていて、昨年は30kgつくりました。

昨年はマルカワさんの木桶を購入して、20歩麹で仕込み、
とても甘くおいしい、まさに手前味噌が出来上がりました。
今年は、自治体で認められた市民団体の倶楽部で
手作り味噌体験なるものをやるので
そのテキスト作り用に今回購入させて頂きました。

そこで知るもんですが、
「塩切り麹が、1.92kgということは、麹に1.3kgと塩620gということでよろしいでしょうか？」 HPもよく拝見しております。

買ってくるものとは一あじもふたあじも違う、
自然な味、本来な味を少しでも多くの方々に知ってもらいたいものですね！
寒い中の仕込みお疲れ様です。今後も楽しみにしています。

伊藤裕さま

購入いただいた商品