玄米麹で仕込みます。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

実は今日明日で、味噌を仕込むつもりです。
いやー、タイミングよいですね（＾＾）。

本当は、昨冬に仕込むつもりでしたが、
何やかやで、ここまで来てしまいました。

2年ぐらい寝かせるつもりです。
玄米の麹は初めてです。
楽しみにしています。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

この度はお買い上げ有難うございます。

また、長期熟成のお味噌もおいしいですよね。しっかりと重石をされるのがコツです。応援しております。