12月9日 味噌を作りました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年で2度目の味噌作りになります (1度目は2014年です)
今年一年間 自分で作った味噌を食べ 手前味噌ですが
とっても美味しかったので 今年も作りました
カビがはえましたが その部分だけ除いて 食べてます

麹はマルカワさんの玄米麹を使わせて頂き 大豆は地元の物を購入しました
塩は もちろん 天然塩を使っています
来年 仕込んだ味噌に会えるのが 楽しみです

それから
私も酵素玄米菜食を心がけているので
工場見学 ＆ マクロビランチに興味があります
福井はちょっと遠いですが 機会がありましたら
参加してみたいです
購入いただいた商品
スタッフより

二度目のお味噌作りお疲れ様です。
また昨年心を込めて作られたお味噌が美味しかったとのことで
何よりでございます。
愛情を込めて仕込むからこそ、市販のお味噌には戻れなくなりますよね。
また弊社の麹をお買上げいただきましてありがとうございます。 大豆や塩もこだわりのものを使用されているのですね。 こだわりの材料で仕込んだお味噌が来年さらに美味しく出来上がるよう 私も祈っております。