乾燥麹で甘酒どうやって作るのですか

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

有機玄米麹で初めて甘酒を作ってみました
香りもよく美味しく毎日楽しみに飲んでおります
これから夏になりますと冷凍庫がいっぱいになり
しばらくの間乾燥麹で作ってみたいと思いますが作り方がわかりません
教えて下さい

青木ミサホ　様

購入いただいた商品
スタッフより

乾燥麹で作る甘酒に関するお問い合わせありがとうございます。

また生の玄米麹で無事美味しい甘酒ができ、毎日楽しまれている
とのことで何よりでございます。

乾燥麹での甘酒の作り方でございますが、

弊社の乾燥麹で作る場合、生麹より20％ほど水分が飛んでおりますので
500gに対して150ccのお水を加えて水に戻してからご使用いただくこと
になります。
水に戻した後の作り方は、生麹で作る時と同じ作り方になります。
少しでも甘酒作りのご参考になれば幸いでございます。

また甘酒作りに関しましてお気づきの点がございましたら、
いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。