甘酒

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

簡単に甘酒が作れ体に良いとテレビで見て…紹介されたヨーグルティアと
こちらの商品を購入し甘酒を作りました。
出来上がりは、味は甘く出来ましたが色が茶色く麹がドロドロした感じで失敗。
原因は、冷蔵庫から出した冷水を使った事と8時間半でケースから出した所かな！？
続けて毎日飲みたいのでSTARTの時間を模索中です。再チャレンジしてみます。

nana　様

購入いただいた商品
スタッフより

ヨーグルティアでの甘酒作りお疲れ様でした。

中々綺麗な色のとろっとした甘酒を作るのは難しいですよね。
ヨーグルティアで作られた場合、水に浸っていない部分が 熱によって
焼けてしまい表面のお色が茶色や灰色になる場合がございます。
色が変わることによる品質への影響はございませんのでご安心くださいませ。

またこういった現象が起こる場合には、

nana様のおっしゃるように保温時間が長かったことや お水の量が少ないこと、
設定温度が高いことが考えられますので 設定温度を58度に下げて温度調整を
されたり、 麹に対してお水の量を多めにしてお作りいただきますと
表面の変色を抑えることができます。

なお弊社の甘酒のレシピは濃縮タイプになりますので、

多少多めにお水を加えられても甘味が薄くなることはございません。
よろしければ一度お試しくださいませ。