樽に仕込んだ重石の期間
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
いつ頃まで、重石を置いていたら良いですか?山脇 範子 様
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お問い合わせをいただきましてありがとうございます。
重しは夏にはカビ防止にも特に役立ちますので
基本的にお味噌を仕込まれて
召し上がられる頃(10ヶ月~1年後位)まで
置いていただくことをおすすめしております。
また手作り味噌について
お気づきの点がございましたら、
お気軽にお問い合わせくださいませ。