マルカワさんの玄米こうじを利用して、味の違いとこうじが生きているということに驚きました。
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
マルカワみそさま 甘酒用に玄米こうじを利用させていただいております。
今まではスーパーで購入できる、乾燥の白米こうじを 使っていましたが、
初めてマルカワさんの 玄米こうじを利用させていただいて、
その味の違い（コクがあるというか 複雑な味わいになります）
そして、何よりも本当にこうじが生きている！！ ということに驚きました。
甘酒からプクプクと気泡が出てきて こうじが元気に活動してくれてるんだなーってうれしくなりました。
生きているものを体に入れると、私の体の中でもプクプクがんばってくれている 感じがします。
（実際、すごく快調、快腸になりました） これからもマルカワさんの麹で甘酒づくりを続けていきたいです。
ちなみに、あまりに甘酒のおいしさにビックリしたので、
母に頼んでこの麹で お味噌を仕込んでもらいました。どんなおみそになるのか、
こちらも楽しみです。
ありがとうございました。 N様
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N様麹のお買い上げいただき有難うございます。
甘酒が上手にできたようで 嬉しく思います。 麹からつくる甘酒は 非常に甘味が強くて、 いいですね。
また、手作り味噌お疲れ様でした。
来年あたりにはきっとおいしいお味噌に なっていますよ。
そうなるように福井の味噌蔵から 祈っております。
また、どうぞよろしくお願いいたします。