味噌を仕込みました

2年前まで味噌作りの材料を購入して仕込んでいましたが、肩や腰を痛めた昨年から、仕込み味噌を購入させていただいています。
おかげさまで、大きい鍋や圧力釜を用意したり、豆をつぶしたりという手間がなくなり、楽に仕込むことができます。
昨年は自然栽培の玄米麹仕込み味噌を希望し、特別注文になりました。さすがは味噌屋さん。とてもおいしくいただいています。
そのためか、例年より早いペースで味噌を消費して、毎年の寒仕込みまで待てないので年内の注文になりました。
今年は特別注文がHPになく、次候補の希望の品も在庫がないため、仕方なく仕込み味噌(有機)にしました。
来年は、自然栽培の仕込み味噌が定番で商品になることを、ぜひ希望します。

(ニックネーム: まあ) 様

味噌屋店長より

去年仕込んだお味噌が美味しくできたようで、非常に嬉しく思います。

有難うございます。

また、自然栽培の仕込み味噌が定番商品としてご用意できないのか?という事も検討します。

品切れなどでお客様に多大なるご迷惑をおかけしております。また、お客様のご期待に応えられるように企業努力して参ります。

これからも何卒よろしく御願い申し上げます。