赤みそを仕込みました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

豆麹で赤みそ、仕込みました、
赤みその作り方のとうりの分量で作りましたが、食塩水の水、１．４リットルで作りましたが、、何となく少ないのかなと、感じましたが、、普通の味噌の場合はもう少し緩いと思いますが、、、


sunao　様

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スタッフより

お味噌の仕込みお疲れ様でした。 水気が少ない件でございますが、 大豆麹が水をすうので、どうしても固めになります。 多少硬くても、問題なく熟成しますのでご安心くださいませ。

また、お味噌作りに関して分からない点がございましたら、 お気軽にお問い合わせくださいませ。